Film

Tilbereding

Ta kjøtet opp av fysen eit par timar før utvatning.
Legg kjøtet i kaldt vatn over natta (ca. 12 timar)
Fyll botn av kjelen med vatn. Legg kjøtet på rist eller bjørkepinnar slik at kjøtet ikkje ligg i vatn. La kjøtet dampe i 3-4 timar til kjøtet begynnerå sleppe beina. Pass på at kjelen ikkje kokar tørr.
Ferdig til servering gjerne saman med poteter og kålrotstappe.

Brelam AS - 6871 Jostedal - kontakt: 97647199 eller post@brelam.com